MENU DES SUCRES 2019

 

Soupe aux pois, chou frisé et bacon

Roquette, iceberg, bajoue fumée, vinaigrette échalotes et érable

Pâté feuilleté au porcelet effiloché et champignons

Fèves au sirop d'érable, saucisses pomme-érable, jambon croustillant

Omelette soufflée au fromage en grains

Sticky Toffee pouding à l'érable

Tire d’érable 

38$ 

 

Soupe aux pois, chou frisé et bacon

Roquette, iceberg, bajoue fumée, vinaigrette échalotes et érable

Pâté feuilleté au porcelet effiloché et champignons

Fèves au sirop d'érable, saucisses pomme-érable, jambon croustillant

Omelette soufflée au fromage en grains

La pièce du fumoir

Sticky Toffee pouding à l'érable

Beignets glacés à l'érable, miette de bacon

Tire d’érable

45$ 

 

Soupe aux pois, chou frisé, bacon

Mousse de foie gras, gelée d’érable

Roquette, iceberg, bajoue fumée, vinaigrette échalotes et érable

Pâté feuilleté au porcelet effiloché et champignons

Fèves au sirop d'érable, saucisses pomme-érable, jambon croustillant

Omelette soufflée au fromage en grains et canard fumé du lac Brome

La pièce du fumoir

Trou normand pomme, érable, cidre Feu Sacré et candy Bacon

Sticky Toffee pouding à l'érable

Beignets glacés à l'érable, miette de bacon

Macaron à l'érable

Tire d’érable

55$ 

 

Sous forme d'une tablée à partager 

  

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RÉSERVATION OBLIGATOIRE

• Pour réserver, cliquez ICI
  

• Toutes les personnes d'une même réservation doivent prendre le même menu, puisque nous servons des plats à partager

• Taxes et pourboires en sus

• Le menu inclus la tire d'érable ainsi que les marinades

• Pour les enfants de 4 à 12 ans, le tarif est de 22$. Pour les enfants de 3 ans et moins, c'est gratuit!